Haciendo de la sencillez una forma de vida

Los consumidores quieren productos que sean lo más cercanos a la naturaleza, hechos de ingredientes comprensibles y auténticos. Esto significa etiquetas limpias y sencillas con menos ingredientes, productos que son claramente libres de aditivos y que cuentan con ingredientes que los consumidores podrían encontrar en sus cocinas. Estas ideas, basadas en la investigación, impulsan nuestros esfuerzos por el cumplimiento de la tendencia limpia y simple y permiten entregar productos que los consumidores comprarán una y otra vez.

Lo que los consumidores realmente quieren

Hacemos que nuestro negocio sea entender lo que los consumidores de todo el mundo quieren en sus productos, para esto la investigación nos ha mostrado en donde enfocar nuestras energías^[1]:

Libre de.

Los consumidores perciben los productos como "naturales" por lo que no está en el producto. Este es el conductor de la tendencia libre de, lo que significa que los productos se distinguen por ser libres de gluten o lactosa, productos de origen animal, frutos secos y otros alérgenos. Por supuesto, quieren todavía el sabor, textura y otras cualidades que esos ingredientes tradicionalmente traen a sus alimentos y bebidas.

Transparente.

Los consumidores quieren ver etiquetas limpias y cortas con ingredientes naturales, simples y reconocibles. De hecho, el 73% de los consumidores considera importante el poder reconocer los ingredientes de un producto^[2].

Simple.

Los consumidores prefieren ver los componentes de un producto que son exactamente lo que se esperaría si fuera casero. Un 63% de los consumidores dicen que una lista de ingredientes  corta y simple es importante^[3].

Sano y seguro.

La mayoría de los compradores sienten que si un producto es "natural", es más saludable y seguro. Por lo tanto, una etiqueta limpia puede ser mucho más que una preferencia estética. Cuando usted provee productos con ingredientes simples que las personas entienden, construye confianza en sus productos, desde la etiqueta.

Natural vs. no artificial.

La investigación también revela que "natural" le gana a "sin ingredientes artificiales" en el atractivo de producto, pero "sin ingredientes artificiales" puede provocar que más consumidores cambien de marca^.[2]

Familiar.

Sabemos cuáles con los ingredientes que los consumidores consideran como "familiares", tales como la harina, y cuales siguen siendo "desconocidos",  como el glutamato monosódico (MSG)^[2].

Todos estos hallazgos nos ayudan a guiarlo mejor hacia formulaciones de productos que pueden obtener la aprobación del consumidor y ofrecer el atractivo sensorial deseado.

[1] HealthFocus International, Natural Survey, USA 2013

[2] Ingredion proprietary research, MMR, Consumer Study, 309 consumers, USA, April 2015

[3] Natural Marketing Institute, April 8, 2015