Apporter de la stabilité, depuis la conception jusqu’à la consommation

Une sauce aux œufs qui ne se brise jamais. Une préparation de tarte aux fruits pour couronner un riche dessert laitier. Une crème pour les mains qui ne se sépare jamais et qui garde une fragrance fraîche jusqu’à la dernière goutte. Stabilisez et protégez des formulations comme celles-ci et bien d’autres encore avec l’aide d’Ingredion.

Nous pouvons vous aider à créer des émulsions extrêmement stables qui conservent leur stabilité durant toute leur durée de conservation grâce à notre vaste gamme d’amidons, de gommes, d’émulsifiants et d’hydrocolloïdes. Nous pouvons encapsuler vos ingrédients actifs, qu’il s’agisse d’épices dans un mélange, de vitamines dans un supplément en poudre ou d’une fragrance dans un assouplisseur textile, afin de conserver leur fraicheur et leur attrait plus longtemps.

Nos agents de texture apportent également de la stabilité. Réussir une texture tolérée dans votre yogourt est un réel défi du fait des conditions de traitement difficiles, telles qu’un fort cisaillement, des températures élevées et des cycles de températures pendant la présentation en magasin. Nos amidons natifs fonctionnels NOVATION® vous permettent de créer des textures innovantes pour vos yogourts et de préserver une durée de conservation stable - le tout avec une étiquette claire.

Nos gommes naturelles permettent également de prolonger la durée de conservation tout en apportant une viscosité crémeuse aux applications de douceur et de saveur. Demandez plus d’informations sur nos solutions sur mesure à base de carraghénane extrait d’algues marines PRECISA^®, une bonne façon d’ajouter un goût en bouche succulent, tout en remplaçant la matière grasse.

Collaborez avec nous pour atteindre une stabilité accrue dans tout ce que vous créez.