Savings: the essential ingredient in your recipes

비용을 절감하더라도 귀사 제품의 품질을 저하해서는 안 됩니다. 사람들이 아무리 먹어도 질리지 않아 하는 건 달콤한 토마토나 완벽한 치즈 조각 때문일 수 있습니다. 따라서 계속 이익을 얻으려면 제품의 특성을 유지해야 합니다. 하지만 좀 더 저렴한 비용으로 소비자에게 그런 경험을 제공하려면 어떻게 해야 할까요?

인그리디언 Idea Labs™ 혁신 센터와 협력하면, 기존 제품의 맛과 식감, 향, 모양을 그대로 유지하면서도 레시피에 드는 비용을 절약하도록 도와드릴 수 있습니다.

Save smarter

제품 레시피는 브랜드의 본질입니다. 레시피를 온전하게 보존하면서 비용을 절감할 수 있는 부분을 찾아낼 것입니다. 인그리디언의 독자적인 DIAL-IN^® 기술이 최고의 솔루션을 안내해 드립니다.

고객들의 레시피 비용을 줄이기 위해 제시할 솔루션을 몇 가지 소개해드리겠습니다.

• NATIONAL™ 89ER을 활용해 값비싼 달걀을 훨씬 적게 넣고도 맛있는 베이킹 제품을 만들었습니다.
• 크리미(creamy)하고 부드러운 요거트나 다른 유제품, 그리고 유제품을 이용하는 제품에 들어가는 유지방과 우유 고형분을 N-CREAMER™ 전분 같이 최적화된 식감 강화제로 대체해서 뒷맛을 살렸습니다.
•  PRECISA™ 600 시리즈를 통해 가공 치즈와 아날로그 치즈의 단백질을 최대한 활용해서 치즈의 굳기와 잘게 잘리거나 녹는 성질 등을 살렸습니다.
• 고가의 유제품 원료를 대체하는 포접 및 유화 기술을 이용해서 음료용 크리머(creamer) 가격을 저렴하게 유지했습니다.
  

인그리디언의 재료 배합 비결과 방대한 기능성 소재 포트폴리오를 이용하면 완성된 레시피와 건전한 이윤의 폭 사이에서 완벽한 균형을 이룰 수 있습니다. 귀사의 훌륭한 레시피가 더 큰 효과를 발휘할 수 있도록 인그리디언과 협력하십시오.