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Répondre à la demande de bienfaits nutritionnels.

Les tendances des consommateurs dans les domaines de la nutrition et de la santé inspirent les solutions que nous vous offrons dans les centres d’innovation Ingredion Idea Labs™. Vous pouvez suivre nos offres de fibres, d’amidons résistants et de protéines destinés notamment à la demande mondiale en matière de santé digestive, de gestion du poids et de solutions d’apports en protéines de sorte que vous puissiez élaborer des produits qui répondent aux exigences des consommateurs

Notre approche de la nutrition est profondément enracinée dans la validation clinique et se concentre sur une performance optimisée. Que vous fassiez face aux défis de l’accroissement de l’apport énergétique ou de la gestion du poids, aux défis du « moins de nutrition » avec une réduction du sucre ou des matières grasses, ou que vous aidiez les populations sensibles telles que les nourrissons et les personnes âgées à se nourrir en accord avec leurs besoins, Ingredion vous permet d’avoir pleine confiance dans vos indications nutritionnelles et de renforcer la confiance des consommateurs dans vos produits.

Promouvoir l’innovation nutritionnelle

Les innovations nutritionnelles dans nos centres d’innovation Ingredion Idea Labs™ commencent et se terminent avec le consommateur et notre approche de conception CONSUMER-CENTRICITY™. L’emploi d’études et d’enquêtes exclusives nous permet de comprendre précisément quels objectifs nutritionnels les consommateurs espèrent obtenir à travers les aliments et les boissons qu'ils achètent, et nous analysons comment ils répondent aux allégations sanitaires sur les étiquettes.

Forts de leurs connaissances solides, nos experts explorent ensuite les domaines dans lesquels nous devons élargir notre important portefeuille d’ingrédients novateurs et exclusifs, dont les fibres solubles, les amidons résistants, les oligosaccharides, les amidons fonctionnels, les protéines végétales et plus encore. Par exemple, nous avons récemment ajouté de nouveaux concentrés de fruits et de légumes en acquérant Kerr Concentrates, Inc. Par ailleurs, via notre accord exclusif avec AGT Foods, nous vous offrons dans certaines régions des protéines de légumineuses d'excellente qualité.

Si vous avez besoin d'aide concernant le développement de produits nutritionnels aujourd’hui, nos experts travailleront au développement de prototypes pour un essai clinique. Sollicitez une collaboration étroite et confidentielle avec nos nutritionnistes afin de valider les indications sur l’étiquette qui différencieront vos produits sur le marché, et appuyez-vous sur notre expertise réglementaire pour aligner votre produit avec les exigences locales.

Nous perfectionnerons votre formulation définitive d'aliment ou de boisson afin de veiller à ce que votre produit enrichi, ou réduit en calories, offre un goût et une texture aussi attrayants qu’un produit traditionnel. Lorsque vos bienfaits nutritionnels répondant à la tendance se traduisent en de savoureux yaourts, barres de céréales, smoothies, vitamines à croquer et bien davantage, vous gagnez sur le marché.

La recherche clinique et appliquée en nutrition se poursuit dans les centres d’innovation Ingredion Idea Labs™ afin de vous aider à répondre aux tendances de demain. Au cœur de la demande en aliments nutritifs se trouve le désir de vivre mieux et plus longtemps. Et si vos aliments et boissons pouvaient contribuer au bien-être en soutenant la santé ou le rétablissement ?

Nos scientifiques se concentrent sur la gestion de la santé à travers le développement d’ingrédients depuis de nombreuses années. Tandis que cette étude se poursuit, nous avons récemment déposé une requête auprès de la Food and Drug Administration afin de soumettre une demande de reconnaissance de la réduction du risque de diabète de type 2 pour notre amidon* résistant HI-MAIZE® soutenu par une importante recherche.  Si celui-ci est homologué, cela pourrait apporter une réponse pertinente aux consommateurs à la recherche d’aliments bénéfiques pour leur santé.

Il ne s’agit là que de l’un des développements sur lesquels nous travaillons. Chez Ingredion, nous innovons en continu afin de trouver des méthodes nouvelles et améliorées visant à préserver la santé des consommateurs et la demande pour vos produits.

Si l’offre de nouvelles étiquettes audacieuses et distinctives s’appuyant sur des années de recherche scientifique rigoureuse vous intéresse, saisissez à présent l’opportunité de travailler avec nous.

 

[1] La requête d’Ingredion est actuellement examinée par la Food and Drug Administration

Nous détaillerons ici la façon dont nous contribuons à faire face aux défis inhérents aux tendances nutritionnelles actuelles.

Gestion du poids et de la glycémie.

L’amidon résistant HI-MAIZE® est une fibre alimentaire unique conçue pour favoriser une énergie équilibrée, une gestion du poids efficace, un bon taux de sucre dans le sang et un métabolisme amélioré dans toutes sortes de domaines, depuis les plats cuisinés nourrissants et les pâtes jusqu’aux laits fouettés et les smoothies. De nombreuses études cliniques ont démontré que la farine complète à haute teneur en fibres HI-MAIZE® réduit la sensation de faim et diminue la réponse glycémique. 

Réduction de la valeur calorique et du sucre.

Consultez notre vaste portefeuille de solutions à teneur réduite en sucre et en calories, y compris les édulcorants caloriques et non caloriques, le dextrose, les édulcorants à haute intensité, les fibres, les polyols et les édulcorants à base de stévia dont la stévia ENLITEN® Reb A. Vous pouvez compter sur un approvisionnement sûr et de grande qualité de cet édulcorant naturel de haute intensité issu du cultivar exclusif d’Ingredion. Prenez le temps de découvrir notre fibre soluble NUTRAFLORA® qui est 30 % aussi sucrée que le sucre et a un profil de sucrosité analogue, avec moins de calories. Développé par nos experts pour constituer le plus court chemin vers un équilibre parfait entre sucrosité et texture, DIAL-IN® Technology vous aide à trouver le juste milieu entre fonctionnalité et attrait.

Santé digestive. 

Notre gamme de fibres, dont les fibres solubles et les oligosaccharides, ainsi que les amidons résistants et les fibres insolubles, contribuent à favoriser la santé digestive et peuvent être facilement incorporées dans les produits de boulangerie, les barres, les collations, les boissons, les produits laitiers, les céréales et les compléments alimentaires. Pour vous aider à fournir les bienfaits en santé digestive que vous recherchez pour vos consommateurs, consultez notre fibre soluble NUTRAFLORA®, les galacto-oligosaccharides BIOLIGO™, les amidons résistant HI-MAIZE®.

Nutrition de la petite enfance. 

Les parents peuvent avoir l’esprit tranquille avec nos ingrédients à base de galacto-oligosaccharides (GOS) BIOLIGO™ qui imitent le lait maternel sur le plan nutritionnel et contribuent ainsi à une croissance saine. Notre série d’agents de texture UNI-PURE® IMF permet par ailleurs d’offrir un lait maternisé plus facile à digérer et de réduire le risque de régurgitation.

Nutrition clinique.

Les personnes qui ont des besoins nutritionnels spéciaux et sont sujettes à des intolérances ont besoin de nutriments d’excellente qualité. Ingredion offre une gamme d'ingrédients épaississants afin d’aider les clients à apporter des solutions aux personnes atteintes de dysphagie. Par exemple, grâce à notre épaississant UNI-PURE® Dys-Sperse, lequel épaissit instantanément les liquides pour les rendre plus faciles à ingérer, vous pouvez répondre aux besoins nutritionnels des personnes atteintes de dysphagie tout en préservant les saveurs et les arômes qu’elles apprécient le plus.

Clair et simple.

Les gens associent étiquettes claires et simples avec une alimentation plus saine. Ingredion offre de nombreuses solutions, telles que les protéines végétales extraites de légumineuses VITESSENCE™, pour vous aider à proposer des aliments et des boissons saines qui répondent à la demande d’étiquettes claires, sans additif artificiel et qui apportent un plus de nutrition.

Sans gluten

Grâce à notre vaste gamme de farines fonctionnelles, de fibres, d’amidons résistants, de légumineuses et d’amidons, vous êtes en mesure de répondre à la tendance croissante des aliments sans gluten. Choisissez des ingrédients avec une étiquette claire, tels que les systèmes de substitut aux farines HOMECRAFT® Create GF.

Ou sélectionnez une solution modifiée, comme les amidons alimentaires modifiés PRECISA® Bake et EXPANDEX® qui offrent une texture remarquable et qui, en tant que système d’ingrédients de masse, peuvent éliminer le besoin d’incorporer d’autres ingrédients. Parmi les autres ingrédients gagnants vous trouverez les amidons résistants HI-MAIZE® et les farines de légumineuses HOMECRAFT®, qui sont issus de ressources durables et ajoutent des protéines, des fibres et des vitamines aux aliments sans gluten

Collaborez avec nous au sein des centres d’innovation Ingredion Idea Labs™.

Driving nutrition innovation

Helping you address the challenges inherent in nutrition trends today.

WEIGHTAIN satiety system from Ingredion

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