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Résultat parfait de boissons à base de lait

Les consommateurs attendent beaucoup de leurs boissons à base de lait, des compositions simples à faible teneur en sucre, forte teneur en protéines, texture améliorée, fonctionnalité améliorée et ingrédients provenant de sources durables. Préparez des smoothies, des laits, des laits aromatisés et des boissons alternatives à base de lait à faible teneur en sucre et un juste équilibre entre la saveur sucrée et la texture. Tirez parti de nos outils et de nos capacités pour rester dans la course.

Que vous cherchiez à créer une texture unique pour une boisson haut de gamme ou une bonne stabilisation qui résisteront à des conditions de traitement difficiles, vous pourrez relever vos défis en matière de boissons à base de lait grâce à notre large éventail de solutions de texture; depuis les amidons jusqu’aux hydrocolloïdes et aux mélanges. Inspirez-vous d’Ingredion pour fournir l’émulsification, les textures crémeuses et la suspension qui feront de vos boissons des gagnants.

Préparez vos prochaines boissons allégées en sucre en vous inspirant de notre vaste gamme d’édulcorants nutritifs et non nutritifs. Vous pouvez assurer un goût et une fonctionnalité de qualité optimale grâce à notre approche de la technologie DIAL-IN® Sweetness, qui se concentre sur la saveur sucrée parfaite en moins de temps.

Offrez des bienfaits nutritionnels au-delà de ceux inhérents à une boisson à base de lait. Tirez parti de notre vaste gamme de fibres, d’amidons résistants et de protéines végétales pour vous aider à développer des produits répondant aux toutes dernières tendances nutritionnelles :

  • Enrichissement en fibre
  • Enrichissement protéique

Collaborez avec nos spécialistes de la nutrition et notre équipe d’exploitation laitière afin de développer la bonne formule pour vos boissons et vos conditions de traitement.

Lait chocolaté sucré mais avec moins de sucre

Découvrez comment la stevia apporte une sucrosité au lait chocolaté, moins sucré, moins calorique

Ingrédients de recherche

Langage de sucrosité SWEETABULARY®

Combler l’écart entre le langage des consommateurs et les données scientifiques relatives à l’alimentation

Texture délicieuse dans les boissons nutritionnelles

La nutrition est votre spécialité, la bonne sensation en bouche est la nôtre.

Possibilités lactées

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